Fregola Risotto

 

Zutaten:

500g Fregola

100g Getrocknete Tomaten

150g Paprika Würfel rot/gelb

50g Parmesan

80g Zucchini

1l Gemüsebrühe

150ml Tomatensoße

125g Schalotten

 

 

Zubereitung:

Schalotten, Tomaten, Zucchini und Paprika in Würfel schneiden.

Fregola anschwitzen und nach und nach mit der Brühe ablöschen.

Kurz bevor der Fregola al dente  ist die restliche Zutaten hinzugeben.

Nach dem Kochen die Masse auf ein großes Blech verteilen so das die Masse schnell runterkühlt und nicht mehr weiter Gart. 

 

 

Impressum | Datenschutz | Homepage erstellen mit Webvisitenkarte.net